Vergleich und Analyse von Diäten

Heutzutage gibt es viele Diäten, die einen schnellen und effektiven Gewichtsverlust versprechen. In diesem Artikel werden wir uns mit den Diäten und Ernährungssystemen befassen, die heute in Amerika am häufigsten und beliebtesten sind.

Bis vor kurzem waren fettarme Diäten in den Vereinigten Staaten beliebt, während kohlenhydratarme Diäten heute immer beliebter werden. Es sollte beachtet werden, dass sie sieben Tage hintereinander nie von leerem Buchweizen oder der japanischen Diät oder der Protasov-Diät oder vielen anderen bei uns beliebten Diäten gehört haben.

Dr. Atkins Low Carb Diät

kohlenhydratarme Diätschale

Die fettreiche und proteinreiche Ernährung des amerikanischen Ernährungswissenschaftlers Robert Atkins basiert auf einer vollständigen Ablehnung kohlenhydrathaltiger Lebensmittel: Die tägliche Aufnahme von Kohlenhydraten sollte 20 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Von den "Kohlenhydrat" -Nahrungsmitteln sind nur Pilze erlaubt, da sie viel pflanzliches Eiweiß enthalten. Der Rest - Brot, Gemüse, Obst, Nudeln, Brötchen, Zucker usw. - ist fast vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Selbst eine kleine Menge kohlenhydratreicher Lebensmittel negiert die Wirksamkeit der Ernährung.

Das Ziel der Atkins-Ernährung ist es, im Körper einen Zustand namens Ketose zu erzeugen (weshalb diese Diät auch als ketogene Diät bezeichnet wird), in dem Fett schnell abgebaut wird.

Die Diät besteht aus zwei Teilen - reduzierend und unterstützend. Die erste dauert zwei Wochen, in denen Veränderungen in den Stoffwechselprozessen beginnen und eine physische und psychische Abhängigkeit von neuen Ernährungsprinzipien auftritt. Der zweite Teil, dessen Dauer unbegrenzt ist, soll das gewünschte Gewicht schrittweise erreichen und es während des späteren Lebens beibehalten, ohne Einschränkungen hinsichtlich Kalorien und Nährwert.

Leistungen:

  • Es gibt keine Einschränkungen hinsichtlich des Kaloriengehalts und der zulässigen Menge an Lebensmitteln.
  • Während der Diät kommt es zu einer Stabilisierung und Aufrechterhaltung eines konstanten Blutzuckerspiegels, wodurch die Symptome einer Hypoglykämie wie Kohlenhydratabhängigkeit und ein ständiges Hungergefühl (Beseitigung der Abhängigkeit von Süßigkeiten und anderer Nahrungssucht) vermieden werden.
  • Stoffwechselveränderung - Umstellung von der Verbrennung von Kohlenhydraten als "bequemstem" Kraftstoff auf die Verbrennung von Fett.

Nachteile:

  • Die Diät kann nur bei guter Gesundheit und nur nach einer vollständigen ärztlichen Untersuchung durchgeführt werden. In keinem Fall sollte es für Diabetiker verwendet werden;
  • Eine langfristige Abstoßung von Kohlenhydraten wirkt sich negativ auf das Gehirn aus. Die Atkins-Diät blockiert die Produktion von Serotonin, einer Chemikalie, die die Stimmung kontrolliert. Menschen, die schon lange auf der Atkins-Diät sind, werden mürrisch, gereizt und haben Stimmungsschwankungen; Schwäche, schnelle Ermüdbarkeit tritt auf, Gedächtnis verschlechtert sich;
  • Aufgrund der Tatsache, dass die meisten Proteine und Fette aus der Nahrung stammen, steigt der Cholesterinspiegel im Blut im Körper an und bedroht sogar gesunde Menschen mit Herzinfarkt und Arteriosklerose.
  • Wenn Sie zu viel fetthaltiges Essen zu sich nehmen, kann dies zu Hautproblemen führen, und das Haar kann trocken und brüchig werden, wenn Sie sich länger als vier Wochen an diese Diät halten.
  • Diese Diät sieht nicht die Aufnahme einer ausreichenden Menge an Mineralsalzen und Ballaststoffen vor, die für das normale Funktionieren des Verdauungstrakts notwendig sind.

Ungefähres Menü für einen Tag:

  • Frühstück: Kaffee mit Sahne, Butter und Käsesandwich.
  • Mittagessen: Hähnchen mit Brokkoli und Blumenkohl, Kräuter.
  • Abendessen: Lachssteak, grüner Salat mit Feta-Käse und Olivenöl, ein Glas trockener Wein.

Im Februar 2004 berichteten Nachrichtenagenturen, dass Dr. Robert Atkins, der bei einem Unfall starb, fettleibig war. In den letzten 36 Jahren hat er sich jedoch an seine Diät gehalten.

Barry Sears 'Zone

Diese glamouröse Art, Gewicht zu verlieren, wurde von vielen Hollywood-Stars ausprobiert, von Demi Moore bis Jennifer Aniston. Der Autor der "Zone" - Dr. Barry Sears aus Boston - schlug vor, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in Form von Blöcken darzustellen (1 Block entspricht etwa 90 Kilokalorien); Beim Abnehmen pro Tag wird empfohlen, etwa 11 Blöcke einzuhalten (Frühstück, Mittag- und Abendessen, 3 Blöcke und 2 Snacks, jeweils 1 Block).

Zum Beispiel: 1 Block Protein ist eine Scheibe mageres Fleisch, 1 Block Kohlenhydrate ist eine halbe Tasse gekochte Nudeln oder Reis, 1 Block Fett sind ein paar Erdnüsse oder Pistazien. Die Ernährung wird nach folgendem Prinzip berechnet: Jede Portion enthält 40% Kohlenhydrate, 30% Proteine und 30% Fette (meist ungesättigt). Es gibt ein wenig amerikanische Ernährungsberater rät, aber oft. Die beste Option sind fünf Mahlzeiten pro Tag: drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks. Die Essenz der Diät ist die Fähigkeit, den Insulingehalt zu kontrollieren - die Hauptsubstanz, die die Menge an Zucker und Fett im Körper reguliert.

Leistungen:

  • In Bezug auf den Gewichtsverlust garantieren 11 Blöcke (ca. 1100 kcal) und Anteile von UBZH 40: 30: 30 einen idealen Zugang zu den Fettreserven des Körpers. Fett wird 24 Stunden am Tag in einem gleichmäßigen und starken Tempo verbrannt.
  • Fröhlichkeit und Effizienzsteigerung bei abnehmendem Kaloriengehalt, häufigen Mahlzeiten und Kontrolle des Insulinspiegels sind praktisch garantiert;
  • Da jede Portion sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine enthält - und dies keinen Blutzuckersprung zulässt -, hält das Sättigungsgefühl länger an als gewöhnlich.

Nachteile:

Das Zusammenstellen eines Menüs aus der genauen Anzahl von Blöcken erfordert Disziplin, da Sie Teile und Proportionen überwachen müssen.

Ungefähres Menü für einen Tag:

  • Frühstück: ein Omelett aus 4 Eiweiß gemischt mit 1 Teelöffel geriebenem Käse, einer Tasse Rosinen, einer Tasse Kaffee oder Tee ohne Zucker und Milch, 2 Scheiben Schwarzbrot oder Kleiebrot.
  • Mittagessen: Salat aus 200 g Krabben- oder Garnelenfleisch mit 1 Teelöffel Mayonnaise, eingewickelt in ein Stück Fladenbrot.
  • Nachmittagssnack: 50 g fettfreie Sauerrahm oder Joghurt.
  • Abendessen: Schnitzel aus Rinderhackfleisch mit 1 Löffel gehackter Zwiebel, Kräutern und Pfeffer, dazu Tomatenpüree und gekochte weiße Bohnen, gebraten in Pflanzenöl.
  • Nachts: 50 g fettarmer Schinken oder Pute, 100 g Erdbeeren oder Himbeeren, optional eine Handvoll Walnüsse oder Pistazien.

Weight Watchers

Weight Watchers ist eine ziemlich beliebte Scoring-Diät. Jedes Produkt erhält eine bestimmte Anzahl von Punkten, basierend auf seinem Kaloriengehalt, Fettgehalt, Fasergehalt und Portionsgröße. Die Ernährung ist so konzipiert, dass sie nicht nur zu Gewichtsverlust führt, sondern auch diejenigen, die abnehmen, lehrt, richtig zu essen. Dies wird hauptsächlich dadurch erreicht, dass die Menge der verzehrten Lebensmittel streng gezählt wird, die Portionen stark gekürzt werden und jede Kalorie gezählt wird.

"Weight Watchers" haben eine Vielzahl von Menüs entwickelt. In Geschäften können Sie ihre Fertiggerichte und Produkte zum Kochen kaufen. Abnehmen tritt dem Verein bei. Weight Watchers für detaillierte Ernährungsanweisungen, Rezeptmagazine, Empfehlungen für körperliche Aktivität und psychologische Unterstützung. Nach den ersten drei Wochen beträgt die Gewichtsverlustrate ungefähr achthundert Gramm pro Woche. Wenn das Abnehmen diese Rate überschreitet, wird ihm empfohlen, sich mit dem Teamleiter in Verbindung zu setzen, damit der Gewichtsverlust die Gesundheit nicht beeinträchtigt.

Leistungen:

  • Die Diät wird von Diätassistenten geplant und entspricht modernen Vorstellungen über die richtige Ernährung und den Empfehlungen des Instituts für Ernährung. Es ist sowohl für Männer als auch für junge Mädchen unter 16 Jahren und stillende Mütter geeignet.
  • keine Notwendigkeit, Kalorien zu zählen;
  • kein verbotenes Essen. Chef Lebensmittelinspektor - Punkte.

Nachteile:

  • Das Gefühl des Hungers ist ständig vorhanden, da das Ernährungssystem des Weight Watchers in der Praxis kalorienarm ist.
  • In den frühen Stadien der Diät sollte jede Portion gewogen und mit Zählpunkten gebastelt werden, was sehr zeitaufwändig ist.
  • Das Ziel des Programms besteht einfach darin, den gewünschten Indikator auf der Waage zu erreichen, dh der Erfolg wird ausschließlich anhand der Anzahl der abgenommenen Pfund beurteilt. Und dies ist kein Indikator für Schönheit und Gesundheit.

Ungefähres Menü für einen Tag:

  • Frühstück: 120 ml Orangensaft, Haferflocken in Wasser; 150 g Magermilch, Tee oder Kaffee.
  • Mittagessen: pochiertes Ei mit 90 g gegrillten Pilzen, eine Scheibe gerösteter Toast mit Margarine, eine Birne, Tee oder Kaffee.
  • Abendessen: gegrilltes Lammkotelett; 90 g Zwiebeln, gedünstet in 1 Teelöffel Pflanzenöl, 180 g Nudeln und 90 g gekochte Karotten, eine kleine Orange, Tee oder Kaffee.

South Beach Diät

Die South Beach Diät wurde von Dr. Arthur Agatson vorgeschlagen. Die Hauptidee der Ernährung ist ein angemessenes Gleichgewicht zwischen "richtigen" Kohlenhydraten und Fetten (Eier, Meeresfrüchte, Gemüse, mageres Geflügel, Olivenöl). Tierisches Fett, Margarine sowie tief verarbeitete Lebensmittel sollten so weit wie möglich von der Ernährung ausgeschlossen werden. Diese Diät ist sehr einfach, Sie müssen sich nicht den Kopf zerbrechen, um Kalorien oder die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu zählen. Sie müssen sich nur die Liste der erlaubten Lebensmittel merken und sie 6 Mal am Tag in angemessenen Mengen konsumieren (3 volle Mahlzeiten und 3 Snacks).

Die South Beach Diät ist in 3 Phasen unterteilt. Die erste Phase, ziemlich streng, dauert 2 Wochen (in denen Sie 6-7 kg verlieren können), die zweite - bis Sie das gewünschte Ergebnis erzielen. Die dritte Phase ist keine Diät mehr, sondern ein System der lebenslangen Ernährung: Sie können fast alles essen, aber wenn möglich, vermeiden Sie Kartoffeln, weißen Reis, Nudeln, Brot aus hochwertigem Mehl, Süßigkeiten, Bier, Pommes. Gleichzeitig gewöhnt man sich in der ersten und zweiten Phase so sehr an das richtige Essen, dass man keine schädlichen Lebensmittel mehr möchte. Von Zeit zu Zeit können Sie zu den ersten beiden Phasen zurückkehren.

Leistungen:

  • Dieses Lebensmittelsystem wird von einem Spezialisten entwickelt und von renommierten wissenschaftlichen Institutionen genehmigt.
  • Diät reguliert den Cholesterin- und Insulinspiegel im Blut;
  • keine Kalorienzählung;
  • fast völlige Abwesenheit von Hunger;
  • Die Ernährung ist ausgewogen, da die Hauptnahrungsmittelgruppen darin vertreten sind.
  • Umfragen haben gezeigt, dass nur 5% derjenigen, die diese Diät einhalten, die Schwierigkeiten nicht ertragen und dieses Nahrungsmittelsystem aufgeben.

Nachteile:

  • Der größte Teil des Gewichtsverlusts kann aufgrund von Flüssigkeitsverlust im Körper auftreten.
  • Die Diät funktioniert möglicherweise nicht für Sie, wenn Sie die in der ersten Phase zugelassenen Lebensmittel nicht mögen und wenn Sie keine Zeit haben, das "richtige" Essen zuzubereiten.

Ungefähres Menü für einen Tag:

  • Frühstück: frische Erdbeeren, Haferflocken (in fettarmer Milch) mit einem Teelöffel gehackten Walnüssen, Kaffee mit fettarmer Milch ohne Zucker oder Kräutertee.
  • Morgen "Snack": hart gekochtes Ei.
  • Mittagessen: Mediterraner Hühnersalat.
  • Tages "Snack": frische Birne und leichter Käse.
  • Abendessen: Lachs mit Spinat und Gemüse, Gemüsesalat mit Olivenöl oder Essig, Obst.

Mittelmeerküche

Die Grundlage des mediterranen Nahrungsmittelsystems sind zuallererst Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Fisch (und das Kochen erfolgt ausschließlich mit Olivenöl), Nüsse kombiniert mit einer kleinen Menge Tier- und Milchfutter, Wein (jüngste Studien haben gezeigt dass sie für den Körper notwendig sind, um Prostaglandine zu produzieren - Hormone, die den Zellstoffwechsel regulieren und Herzinfarkten, Herzinfarkten und vielen anderen Krankheiten vorbeugen). Es ist auch wichtig, dass nur frische und natürliche Produkte für Lebensmittel verwendet werden, keine Konserven oder Konservierungsstoffe.

Es wurden viele Studien zu den Auswirkungen der mediterranen Küche auf den menschlichen Körper durchgeführt, und es wurden überzeugende Erklärungen für ihre Auswirkungen erhalten. Amerikanische Wissenschaftler (mit einer Verzögerung im Vergleich zu ihren westeuropäischen Kollegen um mehrere Jahrzehnte) stellten fest, dass ein solches Ernährungssystem das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert (die Bewohner des Mittelmeers weisen hier die niedrigsten Raten auf) und zur Krebsprävention beiträgt. Amerikanische Ernährungswissenschaftler argumentieren auch, dass die mediterrane Küche eine neue Lebensweise ist, dank der eine Person langsam aber sicher Gewicht verliert.

Leistungen:

  • Die Ernährung ermöglicht die Auswahl aus einer Vielzahl von abwechslungsreichen und gesunden Gerichten, die zu Hause leicht zuzubereiten sind und in fast allen Catering-Restaurants bestellt werden können.
  • Dieses Ernährungssystem zielt in erster Linie auf gesunde Ernährung ab, nicht auf Gewichtsverlust. Studien zeigen, dass eine Diät helfen kann, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, Arthritis-Schmerzen zu lindern (wahrscheinlich aufgrund des hohen Fettsäuregehalts in Form von Pflanzenöl und Fischöl);
  • Diät hilft, eine gesunde Essgewohnheit zu entwickeln, die die verlorenen Pfunde dauerhaft beseitigt. Die Grundlage der Mittelmeerdiät kann die Grundlage Ihrer täglichen Ernährung sein.

Nachteile:

  • nicht geeignet für Menschen mit ernsthaften Übergewichtsproblemen;
  • Gewichtsverlust ist langsam genug.

Ungefähres Menü für einen Tag:

  • Frühstück: etwas Obst, etwas frisches Brot oder Müsli, Fruchtsaft oder Wasser.
  • Mittagessen: Vollkornnudeln, Gemüsesalat mit Olivenöl, Obst.
  • Abendessen: Gemüseeintopf, Fisch, frischer Gemüsesalat, frisches Brot, ein Glas Rotwein.

Separates Essen

Trotz der Tatsache, dass diese Diät vor mehr als einem halben Jahrhundert erfunden wurde, ist sie bis heute erfolgreich. Die Diät ist auf langsamen und stetigen Gewichtsverlust ausgelegt und basiert auf den Prinzipien einer gesunden Ernährung. Dr. Hay, der diese Diät erfand, glaubte, dass der Körper Kohlenhydrate und Proteine auf unterschiedliche Weise metabolisiert, so dass sie niemals zusammen in derselben Mahlzeit enthalten sein sollten.

Dies bedeutet, dass viele traditionelle Gerichte von der Speisekarte ausgeschlossen sind (z. B. Fleisch und Kartoffeln, Marine-Nudeln, die meisten Sandwiches). Reis, Nudeln, Brot und kohlenhydratreiche Kartoffeln können mit Gemüse gegessen werden, nicht jedoch mit Fleisch, Fisch oder proteinreichen Milchprodukten. Diese Eiweißnahrungsmittel können wiederum mit Gemüse gegessen werden, jedoch nicht mit Gemüse und Kohlenhydraten.

Durch die Einhaltung einer separaten Diät können Sie den Körper verbessern, das Gewicht reduzieren und es leicht für eine lange Zeit behalten.

Leistungen:

  • Separate Mahlzeiten gelten als sehr gesund, da sie auf einer großen Menge an Gemüse, Obst und "richtigen" Kohlenhydraten basieren, kombiniert mit einer moderaten Fettaufnahme.
  • Die Regel der Lebensmittelkombination ist sehr einfach zu erlernen. Es ist nicht erforderlich, jede Portion zu wiegen und jede Kalorie zu zählen.

Nachteile:

  • Fast alle Essgewohnheiten müssen geändert werden. Sie können keine Schinken- oder Käsesandwiches, Kartoffeln mit Fleisch oder Nudeln mit Fisch oder Hackfleisch mehr essen.
  • Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass diese Diät tatsächlich wirksam ist.

Ungefähres Menü für einen Tag:

  • Frühstück: hausgemachtes Müsli aus Haferflocken, zerkleinerten Mandeln, Paranüssen, Rosinen, Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen, getränkt mit Apfel- und Zitronensäften unter Zusatz von geriebenem Apfel.
  • Mittagessen: Salat mit Avocadosauce.
  • Abendessen: Gegrillter Fisch mit einer großen Portion Salat aus grünem Gemüse und Kräutern, gewürzt mit Kefir oder Olivenöl.

Natürlich ist dies keine vollständige Liste der Diäten, aber von hier aus können Sie sehen, dass es viele verschiedene Ernährungssysteme gibt. Es sollte beachtet werden, dass fast jede Diät Bücher, fertige Produkte und Berater enthält, die Sie bereitwillig während der Diät unterstützen und helfen (natürlich nicht kostenlos). Wenn Sie eine bestimmte Diät nicht mögen, können Sie immer etwas Neues lernen, da in den USA ständig neue Ernährungssysteme und Diäten auftauchen.

Es sollte auch beachtet werden, dass Wissenschaftler der University of Pennsylvania während der Studie nicht nur die Diäten selbst sorgfältig untersuchten, sondern auch ihre Wirksamkeit untersuchten - und es gab in den letzten Jahren mehr als eineinhalb Tausend davon - und fanden heraus dass keine Diät effektiver ist als andere mögliche Alternativen und keinen 100% igen Gewichtsverlust garantiert.